ALMO találkozik a tárnasajttal a tönkölybúza cipóban

Ernestine Herbst receptje

ALMO trifft Stollenkäse im Dinkelweckerl

Hozzávalók 4 személyre:

    • 400 g darált marhahús (lapocka)
    • 1 finomra vágott hagyma egy kevés olajban megpárolva és oliva oaljban világosra sütve
    • mustár, só, frissen örölt bors
    • finomra vágott petrezselyem
    • 4 szelet alma
    • 4 szelet tárnasajt
    • salátalevél

    Elkészítés:

    Valamennyi hozzávalót egymásssal jól összedolgozzuk, 100g-os pogácsákat formázunk és serpenyőben megsütjük, közben a 4 szelet almát együtt sütjük. A veknit félbe vágjuk a magolajszósszal megkenjük, salátalevelet, frissensült húspogácsát, sajtot és egy sült almaszeletet teszünk a két félvekni közé, majd összecsukjuk. Magolajszósz: ½ pohár Créme fraichet 3 ek. magolajjal simára keverünk, finomra vágott hagymát, ecetes uborkát és tökmagot adunk hozzá, citromlével, sóval és borssal ízesítjük.

    Kapcsolat

    Ernestine Herbst, 
    T: +43 3179 23000, info (at) almenland. at, www.almenland.at