Joglland Guglhupf

		So wird der köstliche Joglland Guglhupf hergestellt.

Zutaten

450 g Weizenmehl
15 g Germ
250 ml Milch (lauwarm erhitzen)
60 g Butter (zerlassen)
60 g Kristallzucker
2 Eidotter
Salz

Fülle:
50 g geröstete Kürbiskerne gemahlen
80 g klein geschnittene Kletzen
Zimtpulver
Zucker
50 g Butter

Zubereitung

1.) Aufgehen
Germ in das Mehl bröseln, mit den restlichen Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

2.) Belegen
Nachher Teig nochmals abschlagen, mit flüssiger Butter bestreichen. Mit Kletzen und Kürbiskernen belegen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

3.) Einrollen
Einrollen, in die mit Butter eingefettete und mit Mehl bestaubte Guglhupfform geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Herausnehmen und stürzen.