Vom Apfelstrudel bis zum knusprigen Brotlaib

Apfelstrudel auf oststeirisch

Bei einem Urlaub im grünen Herzen Österreichs verbunden mit einem kulinarischen Workshop lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und nehmen wertvolle Tipps für den Alltag mit nach Hause. Beim Apfelstrudelbacken lernen Sie alles über die perfekte Fülle für den Apfelstrudel und wie man einen Strudelteig, mit wenigen Handgriffen selber macht. Sie erfahren, welche Apfelsorte sich am besten für einen schmackhaften Strudel und das fruchtige Apfelmus eignet oder wie man ein traditionelles Kompott herstellt.

Bierbrauen wie ein Meister

Werden Sie zum oststeirischen Meister des Bierbrauens und erfahren Sie alles über die Geschichte des Bieres, das Zusammenspiel von Hopfen und Malz und warum Naturbiere lebendig sind. Bei uns wird echtes Bier gebraut und nicht im Biersud gebadet.

Leckere Knödel und handgemachte Weckerl

Formen Sie Knödel wie ein Profikoch und tauchen Sie in die Welt der Knödel ein. Vom pikant-deftig bis süß, vom Kartoffelteig bis hin zum fein-säuerlichen Topfenteig, die Welt der Knödel erwarten Sie! Bei einem Brotbackkurs setzen Sie Ihren ersten Natursauerteig an, verarbeiten Getreide zu frischem Vollkornmehl und schleifen Ihre erste Handsemmel. Vom Weckerl, über den klassischen Kornspitz bis hin zum traditionellen Buschenschankbrot, nach einem Workshop gehen Sie als Backprofi nach Hause.

Sterz-Tour & Heidensterz kochen, Posch Mühle

Sterz-Tour

Erleben Sie eine spannende Führung durch die 500 Jahre alte Mühle, erfahren Wissenswertes über das Getreide und kochen gemeinsam einen köstlichen Heidensterz.

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VIP-Bierbrauworkshop beim Toni Bräu

VIP-Bierbrauworkshop

Die Kleinbrauerei Hofer gewährt einen Blick hinter die Kulissen und braut mit Ihnen gemeinsam in einem 6-stündigen Workshop ein klimaneutral hergestelltes Naturbier der besonderen Art.

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Apfelstrudel-Backen mit Mia

Apfelstrudel-Backen mit Mia

Äpfel von den Streuobstwiesen des Naturparks Pöllauer Tal werden zu einem süßen, handgezogenen Strudeltraum oder einen flaumigen Apfelkuchen-Traum verarbeitet. 

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Wo die Liebe zum Öl wohnt

Öl-Workshop

Julia Fandler hat Öl in ihren Genen. Denn seit ihr Urgroßvater beschlossen hatte sich eine Ölmühle zu kaufen, wird im steirischen Pöllau Öl mit besonderem Fingerspitzengefühl kalt gepresst.

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Obst macht erfinderisch in der Oststeiermark

Obst-Workshop beim Schloffer

Der Wind streichelt die Obstbäume, auf denen die Äpfel der Familie Schloffer wachsen. Später werden aus den Äpfeln getrocknete Bio-Apfelringe, Likör oder Schnaps. Die Schloffers sind Querdenker und Qualitätsfanatiker, sie haben in ihrem Hof ihre Berufung und Leidenschaft gefunden.

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Essig-Workshop bei der Familie Oswald Schaffer

Essig-Workshop

Mit viel Fantasie und dem Hang zum Experimentieren stellt die Familie Oswald/Schaffer seit Jahren wunderbar sauren aber umso lustigeren Essig her.

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Workshop Brotbacken

Brotback-Workshop

Lernen Sie die wichtigsten Tipps zum Brotbacken bei einem Workshop im RETTER BioGut kennen.

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