Wirtshaus Gallbrunner
Hozzávalók:
- 450 g búzaliszt
- 15 g élesztő
- 250 ml tej (langyosra felmelegítve)
- 60 g vaj (felolvasztott)
- 60 g kristálycukor
- 2 tojássárgája
- só
Töltelék:
- 50 g pirított tökmag őrölve
- 80 g apróra vágott szárított gyümölcs
- örölt fahéj
- cukor
- 50 g vaj
Elkészítés:
1.) Kelesztés
Az élesztőt a lisztben elmorzsáljuk, a többi hozzávalót az élesztős tésztához tesszük és kelttésztává dagasztjuk. Egy órát hagyjuk kelni a tésztát.
2.) Töltelék
A tésztát kiterítjük, és olvasztott vajjal megkenjük. Az apróra vágott gyümölcsöt és a tökmagot rátesszük, fahéjjal és cukorral megszórjuk.
3.) Feltekerés
A feltekert tésztát vajjal kikent és kilisztezett kuglófformába tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig sütjük, majd kivesszük és kiöntjük a formából.
Kapcsolat
Elisabeth Rennhofer, Waisenegg 78, 8190 Birkfeld,
T: +43 3174 4410, office (at) gallbrunner. at, www.gallbrunner.at
