a pöllaui őszi-körtétől

Hozzávalók 8 személyre:

      • 2 tojás
      • 5 tojás sárgája
      • 180 g kristálycukor
      • 0,5 l tejszín
      • 0,25 őszi körtelé
      • 2 cl őszi körte pálinka
      • 250 g kis darabokra vágott aszalt pöllaui őszi körte

      Elkészítés:

      Az egész tojásokat, a sárgákat és a cukrot gőz felett felverjük, az őszi körte levet, az őszi körte pálinkát lassan a masszához keverjük. Azután a masszát hidegen felverjük és a tejszínt és a darabokra vágott aszalt körtét közé keverjük. Formákba vagy pohárkákba töltjük és 4 órára a mélyhűtőbe tesszük. Karamellel vagy csokiszósszal tálaljuk.

      Kapcsolat

      Berggasthof König, 8225 Pöllauberg 5,
      T: +43 3335 2311, office (at) berggasthof-koenig. at, www.berggasthof-koenig.at

      X