Természetvédelmi Park - Almenland

Hozzávalók 4 személyre:

• 400 g darált marhahús (lapocka)
• 1 finomra vágott hagyma egy kevés olajban megpárolva és oliva oaljban világosra sütve
• mustár, só, frissen örölt bors
• finomra vágott petrezselyem
• 4 szelet alma
• 4 szelet tárnasajt
• salátalevél

Elkészítés:

Valamennyi hozzávalót egymásssal jól összedolgozzuk, 100g-os pogácsákat formázunk és serpenyőben megsütjük, közben a 4 szelet almát együtt sütjük. A veknit félbe vágjuk a magolajszósszal megkenjük, salátalevelet, frissensült húspogácsát, sajtot és egy sült almaszeletet teszünk a két félvekni közé, majd összecsukjuk. Magolajszósz: ½ pohár Créme fraichet 3 ek. magolajjal simára keverünk, finomra vágott hagymát, ecetes uborkát és tökmagot adunk hozzá, citromlével, sóval és borssal ízesítjük.