Obstbau/Spezialitätenbrennerei Wilhelm

Zutaten:

      • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Golden Delicious)
      • 250 g Mehl
      • 1/8 l Apfelmost (alternativ: Bier)
      • eine Prise Salz
      • Milch nach Bedarf
      • 1 Ei

      Zubereitung:

      Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen und in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren. Probe: 1 Apfelscheibe eintauchen – der Tropfteig muss in einer dünnen Schicht am Apfel bleiben. Dann in Fett (Öl) goldbraun backen. Apfelringe mit Sauce, Staubzucker, Zimt und Schlagobers servieren.

      Kontakt

      Familie Wilhelm, Lingstätten 2, 8182 Puch bei Weiz,
      T: +43 3177 4141, obstbau (at) wilhelm. at, www.wilhelm.at

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