Das 12 gängige Menü als Rezeptbüchlein

Jetzt kann nachgekocht werden was Küchenchef Gerhard Fuchs und die oststeirischen SpitzenköchInnen und ProduzentInnen als Tafelrunde auf den Tellern gezaubert haben. Die Zutaten dazu finden die Amateurköche in den regionalen Läden und bei den GenussGutscheinpartnern.

Hausbrot mit Erdäpfelkäs und warme Lammleber im Glas mit Pöllauer Hirschbirn

Hausbrot mit Erdäpfelkäs

Rezept von Schirmherr der "Tafelrunde Oststeiermark" Herr Gerhard Fuchs.

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Rollmops vom Jobi-Saibling mit Grubenkraut, Grammeln und Lardo

Rollmops vom Jobi-Saibling

Rezept von Erich Tösch - Forellengasthof Tösch in Rettenegg.

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Praline vom Saurüsserl mit Kernöl

Praline vom Saurüsserl

Rezept von Christian Übeleis - Zum Forsthaus in Fischbach.

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Selleriecreme „Vichysoise“ mit gebackenem Ochsenmaul

Selleriecreme „Vichysoise“

Rezept von Alois Thaller - Posthotel Thaller.

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Saure Rahmsuppe mit Sterz

Saure Rahmsuppe

Rezept von Philipp Thomüller - Almwellness Hotel Pierer.

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Warm mariniertes Lammhaxl mit Polenta

Warm mariniertes Lammhaxl

Rezept von Thomas Ostermann - Latschenhütte.

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Oststeirisches Ritschert mit Gerstl und Käferbohnen

Oststeirisches Ritschert

Rezept von Johann Unger - Garten-Hotel Ochensberger.

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Tascherl vom blauen Erdapfel mit Senf und Chinakohl

Tascherl vom blauen Erdapfel

Rezept von Corinna Rennhofer - Wirtshaus Gallbrunner.

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Gepicktes Herz mit Pastinaken

Gepicktes Herz

Rezept von Jürgen Archam - Retter Seminar Hotel.

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Geschmorte Schermrippe vom ALMO

Geschmorte Schermrippe

Rezept von Eder Stefan - EDER Wohlfühl Hotel.

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Gebackener Arzberger Argentum mit Mandelöl

Gebackener Arzberger Argentum

Rezept von Gerhard Fuchs - Schirmherr der Tafelrunde Oststeiermark.

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Bratapfel-Frischkäse-Dessertvariation

Bratapfel-Frischkäse-Dessert

Rezept von Eveline Wild - EDER Wohlfühl Hotel.

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Alles von der steirischen Milch

Alles von der Milch

Rezept von Gerhard Fuchs - Schirmherr der Tafelrunde Oststeiermark

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